গবেষণায় দেখা যাচ্ছে, আমরা যেসব সময়ে খাবার গ্রহণ করি, সে সময় পাকস্থলীর দেয়াল থেকে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসরিত হয়। আর এই নিঃসরিত অ্যাসিডটি খাবার পরিপাকে সহায়তা করে। আমরা যদি হঠাৎ খাওয়ার সময় পরিবর্তন করে ফেলি কিংবা সে সময় না খাই, তাহলে কিন্তু পাকস্থলী থেকে সে সময়েও হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসরিত হবে। কারণ, মস্তিষ্কে রুটিন করা আগের সময় অনুযায়ী অ্যাসিড ক্ষরিত হবে। এর ফলে অ্যাসিড পাকস্থলীতে কোনো খাবার না পেয়ে প্রদাহ সৃষ্টি করবে। যার ফলে সৃষ্টি হয় গ্যাস্ট্রিক বা আলসার, যা শরীরে নানা সমস্যার তৈরি।
