পাতায়ায় ঘুরাঘুরির এক বিকালে খবর পেলাম কাছেই নাকি একটা ওয়াইনারি আছে। যার নাম Silverlake Vineyard। সেটা নাকি আবার শুধু বিক্রয়কেন্দ্র এমন নয়, বলা যায় ওয়াইন এর উপর একটা শিক্ষা সফর ! জিভে জল এলো বললে খারাপ শোনায় তাই সেটা আর বললাম না ! তবে হ্যা যাবার আগ্রহে যাবার আগেই চার পেগ মেরে সফর প্ল্যান করে একটা গাড়ি ভাড়া করে ফেললাম। পরদিন সকালে ঘন্টা খানেকের মাঝেই হাজির হলাম। টিকেট এর সাথে ঘোরা, খানা এবং পিনা-ও (!) আছে জেনে গানটা গুনগুন করলাম “আমার আনন্দের আর সীমা নাইগো, প্রান বন্ধু আসিলো ঘরে।”
প্রায় ১.৬ মিলিয়ন বর্গমিটার এলাকা জুড়ে এই ভিনইয়ার্ড। আঙুর ক্ষেত ঘুরে দেখতে পারেন, ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারেন এবং বিভিন্ন ওয়াইনের স্বাদ নিতে পারেন। এখানে অনেক ধরনের আঙুর চাষ করা হয়, যার মধ্যে শিরাজ, শেনিন ব্ল্যাঙ্ক, ক্যাবারনে সোভিনিয়ন উল্লেখযোগ্য। এই আঙুরগুলি থেকে সাদা, লাল এবং রোজ ওয়াইন বানানো হয়। প্রথম চুমুকেই ওয়াইনের স্বাদের মিশেল আমার মনকে বেশ একটা ঝাকি দিলো। সাথে মগজ জুড়ে সুরেলা অনুভূতি। নিজের সাথে চিয়ার্স করতে করতে অনেক কিছু ভাবলাম সেদিন !
যাইহোক, সিলভারলেকের প্রাকৃতিক দৃশ্য দারুণ সুন্দর। আঙুর ক্ষেত, সাজানো বাগান আর লেক দিয়ে ইনস্টাগ্রাম ভরিয়ে দেয়া যায় ! অনেক দিন যাওয়া হয়নি এখানে আমার; তাই আজ বলতেই হচ্ছে: “ধুর, আঙুর ফল টক !”
