আজকের রান্না: দেশি মাছের ঝোল

আজকের রান্না: দেশি মাছের ঝোল 🐟🔥

বাংলার প্রতিটি ঘরের প্রিয় খাবার — টাটকা মাছের ঝোল!
ভাতের সাথে একেবারে জমে যায় ❤️

🧂 উপকরণ:
👉 দেশি মাছ (রুই/কাতলা/তেলাপিয়া) – ৫০০ গ্রাম
👉 পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
👉 রসুন বাটা – ১ চা চামচ
👉 আদা বাটা – ১ চা চামচ
👉 টমেটো কুচি – ১টি
👉 মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
👉 হলুদ গুঁড়ো – আধা চা চামচ
👉 ধনে গুঁড়ো – আধা চা চামচ
👉 লবণ – পরিমাণমতো
👉 সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামচ
👉 কাঁচা মরিচ – ২টি

🍳 প্রস্তুত প্রণালি:
১️⃣ মাছ ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে নাও।
২️⃣ প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নাও যতক্ষণ না সোনালি হয়।
৩️⃣ এবার আদা-রসুন বাটা, মরিচ, ধনে ও টমেটো দিয়ে মসলা কষাও।
৪️⃣ একটু পানি দিয়ে মাছগুলো যোগ করে ঢেকে রাখো ৮–১০ মিনিট।
৫️⃣ শেষে কাঁচা মরিচ ফেলে নামিয়ে নাও।

✨ গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করো —
তোমার ঘর ভরে উঠবে মাছের ঘ্রাণে, আর মনের ভেতর শান্তি